Gluténmentes Sajtos Rúd
July 18, 2024, 2:56 pmAz a mennyei sajtos rúd! Ezt a tésztát sok éve csinálom. Persze réges régen még búzalisztből készült, de szerencsére megtaláltam a megoldást gluténmentesen is. Mindig is nagyon egészségesnek gondoltam ezt a tésztát, hiszen egyharmad része túró, emellett még isteni finom is a pirosra sült sajt miatt. Én bizony eléggé meg is sózom – emiatt nem írtam mennyiséget a sóból 🙂 Nagyon könnyű elkészíteni, előre össze lehet gyúrni a tésztát, fóliában hűtőbe tenni és amikor a vendégek megjönnek, frissen ki lehet sütni. A lakást átjárja a sülő sós sütemény illata! Gluténmentes sajtos rúd, hozzávalók: 25dkg puha vaj 25dkg tehéntúró só 27dkg Schar Mix B liszt 1 tojás 5-10dkg reszelt sajt Elkészítés: A puha vajat, a túrót, a Schär Mix B gluténmentes lisztet és néhány csipet sót egy tálba mérjük és kézzel összegyúrjuk. (Ha kicsit ragad, nem gond. ) Tegyük hűtőbe kb. 1 órára. Ha letelt az idő, elővesszük a hűtőből és két-három részre osztjuk. A darabokat kézzel kicsit átgyúrjuk és enyhén lisztezett (Schär gluténmentes liszttel megszórt) gyúrólapon kb.Gluténmentes Sajtos Rúd Recept Toman Lisztkeverékből
Már 6, 373 recept a Kifőztükön Gluténmentes sajtos rúd Hozzávalók 20 dkg rizsliszt + kevés a nyújtáshoz 10 dkg kukoricaliszt 10 dkg tápiókakeményítő 1 kávéskanál útifűmaghéj 25 dkg margarin vagy vaj 1 tojássárgája 15 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl 1 kávéskanál só a tetejére: 1 tojásfehérje 10 dkg reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Rizsliszttel szórt deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét tojásfehérjével megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, és rudakra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Az étel akkor gluténmentes, ha betartjuk a gluténmentes ételkészítés szabályait, és valamennyi felhasznált alapanyag a gyártó által garantáltan gluténmentes.
Pihentetjük 10 percet, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk (én kb. 20×20 cm-esre nyújtottam), csíkokra vágjuk (16 darabra vágtam). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük ketchuppal megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem. ) Szénhidrát és kalória: Az egész adag: 55 g ch és 1000 kcal. 16 db esetén, 1 db: 3, 5 g ch és 62, 5 kcal. (100 grammra nem tudom, mert még frissen megettem belőle egy pár darabot, annyira finom volt:)) A Facebook-on itt találsz meg: Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek:))