Szilvalekváros Hájas Süti A Nagyi Receptje Szerint: Így Lesz Tökéletes A Tészta - Femina.Hu
July 7, 2024, 2:55 pmReceptek, 2013. 01. 27. Hozzávalók: 75 dkg liszt 40 dkg sertés háj 2 db tojás 2 evőkanál tejföl 1 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál 15%-os ecet 1 dl víz 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor sárgabarack lekvár Elkészítés: A hájat megtisztítjuk, a hártyáitól majd ledaráljuk, hozzászitáljuk a 10 dkg lisztet, jól összedolgozzuk, hűtőbe tesszük ½ órára. Egy keverőtálba bele szitáljuk a 60 dkg lisztet, hozzáadunk 2 evőkanál tejfölt, 1 tojást, 1 evőkanál ecetet, 1 dl hideg vizet, 1 kávéskanál sót, 1 kávéskanál cukrot majd jól összedolgozzuk. Hájas süti recent article. Letakarjuk, 15 percig pihentetjük. A gyúródeszkát belisztezzük, a tésztát vékonyra kinyújtjuk, az előre elkészített hájjal megkenjük. Az egészet felcsavarjuk, sodrófával kissé ellapítjuk, téglalap alakúra kinyújtjuk, és négy részre összehajtjuk, befóliázzuk, és ½ órára hűtőbe tesszük. A nyújtást és a hajtogatást még kétszer megismételjük. A tésztát a lisztezett nyújtó deszkára tesszük, 4mm vastagra nyújtjuk, majd 6x6 cm-es négyzetekre vágjuk (derelye szaggatóval) A négyzetek közepébe egy-egy evőkanálnyi lekvárt rakunk.
Hájas Süti Receptions
Kend rá a hájas massza harmadát, nyújtófával kicsit bele is ütögetheted. Ezt követően a tésztát hajtsd négybe. Először a két szélét hajtsd a feléig, majd az így kapott téglalapot ismét félbe. Pihentesd 30 percig, majd a nyújtást és a hajtogatást ismételd meg még kétszer úgy, hogy mindig kenj a tésztára hájat, és pihentesd 30-30 percig. Végül nyújtsd ki három-négy milliméter vastagra, és vágd fel tetszés szerint téglalapokra vagy háromszögekre. Mindegyikre kanalazz lekvárt, és hajtsd össze, hogy ne nyíljon szét a süti. Told forró sütőbe, és süsd meg 180 fokon körülbelül 20 perc alatt. Amikor szép aranybarna, vedd ki a sütőből, és még melegen szórd meg porcukorral. Szilvalekváros hájas süti a nagyi receptje szerint: így lesz tökéletes a tészta - Recept | Femina. A szilvalekvár buktába is remek választás. Akkor az igazi, ha a tészta foszlós, és enyhén édes.
Hájas Süti Recent Article
Vizes ecsettel megkenjük a tészta széleit és háromszög alakba félbe hajtjuk. A tészta sarkait kicsit összenyomkodjuk és a felvert tojással bekenjük. 170 fokos sütőben 30 perc alatt pirosra sütjük. Még melegen vaníliás cukorral meghintjük. Az elkészítéshez sok sikert kíván: Márti Cimkék: hájas, hájas recept, hájas sütemény, lekváros hájas, lekváros hájas recept Hozzászólás
Hájas Süti Réception Mariage
Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
3-4 mm vastagságú téglalap alakúra, de már nem hajtogatjuk, hanem 5×5 cm-es kis kockákra felvágjuk, majd egy kiskanál tölteléket teszünk a közepére és félbe hajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakosgatjuk a tésztát és előmelegített sütőben 180 fokon szép aranybarnára sütjük. Ha megsült és kihűlt, porcukorral megszórjuk.