A Világ Legdrágább Kávéja | Mindmegette.Hu
July 4, 2024, 10:46 pmFotó:, illusztráció A kávépörköléssel is foglalkozó Klatch Coffee dél-kaliforniai és San Franciscó-i kávézóiban kezdte árulni az Elida Natural Geisha 803 nevű kávét. Bo Thiara, a cég San Franciscó-i üzletének társtulajdonosa szerint a kávé nevében szereplő 803-as száma arra utal, hogy ennek a fajtának a nyers kávébabjai fontonként (453 gramm) világrekordot jelentő 803 dollárért (232 ezer forint) keltek el egy közelmúltbeli panamai árverésen. Az aukción mindössze 45 kilogrammot értékesítettek a különleges fajtából. A kávébab nagy része Japánba, Kínába és Tajvanra került, ám az észak-amerikai kávézóláncok közül egyedüliként a Klatch Coffee-nak is sikerült szert tennie 4, 5 kilogrammra. Csészénként 22 ezer forint a világ legdrágább kávéja | Demokrata. A Panamából származó kávé az Arabica egy ritka fajtája, amelynek virágos, teára emlékeztető íze van, némi jázmin- és bogyósgyümölcs-beütéssel. A kaliforniai műhelyhez került 4, 5 kilogrammnyi kávébabból nagyjából 80 csésze kávét lehet készíteni. Néhány szerencsés gourmand ingyen megkóstolhatta a drága főzetet szerdán a cég San Franciscó-i kávézójában, ahol hatalmas felirat hirdeti a "világ legdrágább kávéját".
Csészénként 22 Ezer Forint A Világ Legdrágább Kávéja | Demokrata
Sokan keresik a borsos ára ellenére is. Ivory Coffee A Black Ivory kávét arabica fajtából állítják össze Thaiföldön. Hasonló módon a civet coffee-hoz, ezt elefántokkal etetik meg, majd emésztés követően távozik az állatokból. Ezt a végterméket használják fel, majd az összegyűjtött kávébabokat pörkölik, ebből elkészített kávéitalnak karakteres, robusztus ízjegyei vannak. Ez a kávé ritka és költséges, mert csak kis mennyiségben elérhető. Nagyjából 50 dollár egy csészényi Black Ivory kávé, így jelenleg ez a legdrágább kávé a világon. A Barista Akadémia barista képzésein személyesen is megismerheted a kávé világát, az espresso kávé készítési technika mellett, alternatív módszereket is megtanulhatsz, ahol különleges specialty kávékat kóstolhatsz. Világ legdrágább kávéja. A Barista MasterClass tanfolyam unk kifejezetten az alternatív technológiát mutatja be, cold brew, hario v60, aeropress és még sok mást is. De számos további képzéseink közül is választhatsz, alapfokú, gyorsított, haladó, egyéni, American Bartending, Barista MasterClass, Kettő az egyben: barista és mixer tanfolyam, Profi Barista Csomag és Profi Mixer Csomag.
2002-ben a Discovery Channel megbízásából a szigorúan titkos sumátrai esőerdőkbe utazott, hogy sajátkezűleg turkálja a kávét. Hazaérkezve a professzor meglepődve látta, hogy a Kopi Luwak kávébab kevesebb baktériumot tartalmaz, és a külső felületén mikrogödröcskék vannak, amit az állat gyomorában lévő savak marnak ki. A savak a kávén belül is jellegzetes nyomokat hagynak. Marcone szerint a piacon lévő civetkávék ötven százaléka hamis. A professzor által bevizsgált kávét az Animal Caffee vállalkozás árulja. Kíváncsiságból én is rendeltem a különleges kávéból. Elég kedvező áron, 160 dollárért. (Valószínű, hogy nem a legjobb fajtát kaptam. ) A szemek mind különböző nagyságúak voltak, és igen, nagyító alatt láthatóak voltak a savak nyomai. Megfőztem és megittam. A kávé kitűnő volt! Selymes és enyhén csokira emlékeztetett. Nem sok karakter, de a komplex, kellemes íz a szájban maradt egy ideig. Megérte a 160 dollárt? Nem hiszem, de valamit megtanultam: némelyik kávé szinte méreg, a másik pedig nektár.