Félbarna Királybúza Kenyér - Kovász Labor
July 7, 2024, 6:59 pmElőtészta: Az érett kefires kovászunk 7 g szárított rozskovász (pl. DM saját márkás BIO) 320 g szoba hőmérsékletű víz 150 g királybúza liszt (KBL-120) A kefires kovászt keverjük össze a vízzel és a kovászporral, majd adjuk hozzá a lisztet. Addig keverjük, míg a tészta sima lesz. Fedjük le, és huzatmentes helyre (pl. sütő) tegyük pihenni 2-3 órára. 200 g búzaliszt (BL-55) 20 g tengeri só Keverjük össze a liszteket a sóval. Dolgozzuk össze a kovásszal, és dagasszunk egy puha, rugalmas tésztát (kb. Királybúza Liszt Kenyér — Félbarna Királybúza Kenyér - Kovász Labor. 18-20 perc). Ezt kézzel érdemes csinálni, így érezzük a tészta változásait. Letakarva kelesszük, huzatmentes helyen, legalább 2-3 órát. Gyúrjuk át a tésztát, és hagyjuk pihenni 20-30 percet, csak utána formázzuk meg. A megformázott tésztát tegyük egy sütőpapírral bélelt sütőedénybe, vágjuk be, és tegyük a hűtőbe 12-14 órára, lazán letakarva egy ruhával. Sütés előtt 60-80 perccel előbb vegyük ki a hűtőből. Melegítsük közben elő a sütőt 240 fokra (alsó-felső, mintha kemencében sütnénk). Tegyük a forró sütőbe, és süssük 20 percet.
Királybúza Liszt Kenyér Receptek
Kenyér alapreceptem Sziasztok! Első blogbejegyzésünkben a kedvenc kenyér alapreceptünket osztom meg veletek. Hozzávalók: kb. 310-315 folyadék (joghurt, víz, esetleg paradicsomlé) 1-2 ek hidegen sajtolt olaj (variálható), 50 dkg KBL-120 Király búza liszt átszitálva, 1, 5 dkg élesztő elmorzsolva, 1 ek Erdélyi só, csapott tk barna nádcukor A hozzávalókat összegyúrom (az élesztőt nem kell felfuttatni), kidagasztom a tésztát és hagyom, hogy duplájára keljen. Kovászos kenyér - Hékás. Amennyiben kenyérsütővel dagasztod a tésztát, úgy a kenyérsütő üstjébe teszed a hozzávalókat: alulra a folyadékok, rá a liszt, a liszt egyik oldalára a só, a másikra a cukor, középre az elmorzsolt élesztő. A gép dagasztja, majd vagy a kikapcsolt gépben vagy kelesztő tálban hagyom duplájára kelni. Mikor megkelt, átgyúrom, formázom és sütőpapírra teszem. Konyharuhával vagy a kelesztőtállal takard le és ismét hagyd kelni. A végefelé vágd be pengével, ahogyan szeretnéd, keresztbe többször vagy hosszába stb. Nekem egy 8 literes kacsasütő jénaim van, abban sütöm a kenyeret.Királybúza Liszt Kenyér Sütés
BEFEJEZÉSHEZ kérjük görgessen lefele. Vásárlás Árlista Fontos tudnivalók Vállalkozásunkról Galéria Referenciáink Kapcsolat A törvény által előírt finomliszt árcsökkenés megtörtént A termékeket GLS-sel szállítatjuk ki. 25kg-ként 1800Ft a szállítási költség. Amennyiben GLS CsomagPontra kéri, úgy a megrendelés megjegyzés rovatában adja meg az Önhöz legközelebbi GLS CsomagPont pontos címét! Rendelése felöl érdeklődhet a 0630 868 8875-es számon Ha nem kapott visszaigazoló email-t, kérjük nézze meg a spam-ek között! sztroAngyal-műsor Borbás Marcsival rólunk 2. GasztroAngyal Borbás Marcsival műso r Echo televízió műsora a kenyerünkről Királybúzáról gyakorlatiasan a nemesítővel Felhasználó név: Jelszó: Király Család alapító MEGMENTŐ Speciális Király R. MBL-120 búzaliszt(köves őrlés) 1kg Király Roland molnár és pék köves őrlésű lisztjeiből az egyik legjobb liszt. Királybúza liszt kenyér recept. Ideális őrléstípus, széleskörű sütőipari felhasználásra. db x 550 -Ft 24 Üzletszabályzat Copyright © Családellátó Kft, 2010
Bege Amália – 2021. 01. Mivel kipróbáltam sok fajta lisztet, kijelenthetem, hogy a legjobb liszt kenyérsütéshez. Imádok dolgozni vele.