Penész A Pincében, Hogyan Kerülhető El, Hogyan Szüntessük Meg? - Kos Ferenc Harcsatábor
August 25, 2024, 10:43 pmA spórák jelen vannak minden lakásban. Ha a spóra egy számára megfelelő hőmérsékletű, tápanyagtartalmú, és nedvességtartalmú helyre kerül, fejlődésnek indul. A számára ideális három tényezőt számtalan körülmény kombinálásával létrehozhatjuk. A rossz szellőzés, az újonnan beépített, kiválóan záródó nyílászárók, a falak rossz hőszigetelése, a rossz fűtés, a folyamatos hideg elindíthatja a penészgombák szaporodását, és akkor már halmozott problémával állunk szemben; nem csak megelőznünk kell ezt a folyamatot, hanem a gombákat el kell pusztítanunk, az elpusztult gombákat el kell távolítanunk, és a további szaporodásukat meg kell előznünk. A penészesedés ellen összetetten kell védekeznünk. A legfontosabb a gyakori, de gyors szellőztetés, minél nagyobb légcserével, minél gyorsabban. Pince Penész Eltávolítása. Kerülni kell az ablak túl hosszan nyitva tartását. Bár esőben a kinti relatív páratartalom meghaladhatja a 75%-ot, szellőztetni akkor is kell, mert a hideg kinti levegő relatív páratartalma a szobában átmelegedve csökken.
- Pince Penész Eltávolítása
- Penészesedés ellen - Ezermester 2013/10
- Penész eltávolítása a fáról ecettel [Folyamat és eredmények]
- Koós Ferenc Harcsatábor
Pince Penész Eltávolítása
Páratartalom szabályozó, FOX 1H Pincék borászati és bortárolási szempontok szerint felsorolt, javasolt páratartalma • Tölgyfahordós érlelés, új hordók esetében: 79–88%, 15–12 °C levegőhőfoknál. Ha a páratartalom magasabb, akkor a hordó hamar penészedni kezd. Ha alacsonyabb, akkor egyrészt a borból a faanyagon keresztül kipárolgás indul meg, amely számottevő folyadékveszteséget okozhat, másrészt hajszálrepedések keletkezhetnek a hordó felületén. • Tárolás régi fahordókban: 70–90%, 11–15 °C. 87% fölött azonban már jelentkezhet a penészedés veszélye, amennyiben nem kezeljük a hordókat. Különösen 60% alatt ugrásszerűen növekszik a folyadékveszteség. Penész eltávolítása a fáról ecettel [Folyamat és eredmények]. • Tartályos érlelés és tárolás, szabályozott hőfokon: 40~80%. A modern tartályok hűthetőek, így a légtér hőfoka nem játszik akkora szerepet, mint egyéb esetekben. Itt az alacsonyabb páraértékek a levegő tisztasága – kisebb csíraveszély miatt fontosak. • Palackos érlelés és tárolás (parafa dugós palackok). Mivel a dugón keresztüli kipárolgás, alkohol illetve folyadékvesztés itt is felléphet, a javasolt értéktartomány 72–85%, a hőmérséklet függvényében.Penészesedés Ellen - Ezermester 2013/10
A fal nedvességét felszívó és elpárologtató speciális belső szigetelő burkolat viszont használható megoldás. – A külső hőszigetelés viszont egy jó elem a penészesedés elleni harcban. Nem csak a fűtési költségek csökkennek, hanem a hőhidak is. A falak kevésbé hűlnek le, bár a pára a leghidegebb részeken továbbra is lecsapódhat. A külső hőszigetelés persze elég költséges, de több haszonnal is jár. Penészesedés ellen - Ezermester 2013/10. – A rendszeres szellőztetés egyszerű és fontos megoldás a penész kialakulása ellen. Nincsenek vegyi anyagok sem, de a fűtési energia felhasználása nő, és csak megfelelő légmozgás esetén hatásos. Rendszeres odafigyelést igényel – kivéve, ha valamilyen korszerű gépi szellőztetőt alkalmazunk – és a már kialakult penész csak nagyon lassan pusztul el. A gépi szellőztetés viszont megint csak plusz beruházást jelent. – A elektromos áram nélküli páramentesítő készülékek olcsó és hatékony megoldást jelentenek. Nem fogyasztanak áramot, csak a tablettát kell cserélgetni bennük. Egy 4 tagú család napi kb. 20 liter párát termel, ennek csökkentéséhez több készülék szükséges.
Penész Eltávolítása A Fáról Ecettel [Folyamat És Eredmények]
Eljött a karácsonyi nagytakarítás ideje, eme alkalomból pedig az egyik legnagyobb ellenségünkről szeretnénk néhány szót szólni: ez pedig a penész és a penészgombák. A penészgomba terjedése rendkívül gyors, percenként akár több millió spórát képesek termelni, amely megtapad szinte bárhol, elárasztva a környezetet. Minél nedvesebb a környezet, annál gyorsabb a folyamat. A penészgombák szívesen telepednek meg minden olyan anyagban, ami nedves és szerves anyagot tartalmaz. Ez lehet élelmiszer – zöldség, gyümölcs, kenyér, hús, tejtermék –, vagy tapéta, fal, csempék fúgája, lefolyók, hűtőszekrény, mosó- és mosogatógép. Hogyan védekezhetünk ellene? Lehetőleg egyenletesen fűtsük a lakást. Figyeljünk arra, hogy a helyiségek hőmérséklete között ne legyen négy foknál nagyobb különbség. Főzés közben gyakran szellőztessünk. Zuhanyozáskor tartsuk becsukva a fürdőszoba ajtaját. A pince ablakát télen nyissuk ki, nyáron csukjuk be (nyáron a meleg levegő párát visz be). Sűrűn szellőztessünk a lakásban rövid ideig (5 perces kereszthuzat a legelőnyösebb).
A Botrytis- és Zasmidium fajok mind a beltérben, mind a kültérben gyakoriak voltak, a szakirodalom szerint ezek a gombák a szőlő feldolgozása során nagy mennyiségben jutnak be a pincékbe (Simeray et al. 2001). Az izolált penészek, mind a borokra, mind a pincemunkásokra gyakorolt hatásának felmérése további vizsgálatokat igényel. Hogyan szólítsuk? A nemes pincepenészt Persoon írta le 1794-ben Racodium cellare néven. Ugyanezt a fajt 1829-ben Antennaria cellaris néven is leírták. Fries 1849- ben Zasmidium cellare (Pers. ) néven izolálta a fajt. 1936-ban Schanderl Cladosporium cellare (Pers. ) névre revideálta ezt a gombát. Ez a név terjedt hazánkban. De Hoog 1977-ben visszahelyezte a Zasmidium nemzetségbe, miután fontos rendszertani bélyegek (pl. steril micélium alak jelenléte) ezt indokolták. A hazai borász közvélemény azonban nem vette figyelembe, hogy a tudomány legújabb eredményei alapján a nemespenészt áthelyezték a Zasmidium nemzetségbe. Mivel mások is leírták a fajt más neveken, ma több szinonimája ismert, nevezetesen: Antennaria cellaris, Cladosporium cellare, Racodium cellare, Rhinocladiella cellaris, Rhinocladiella ellisii.
A módszerek közül három alapvetőt ajánlok: egy úszós készséget, egy csúszó úszósat és egy felszíni, lehetőség szerint óriás antennás módszert. E három pecával a harcsázás során felmerülő összes feladat vagy területi kihívás megoldható. Mindhárom eszköz pontosan és jól dobható, alkalmas élőhal és puhatestű csalira is. Az antennás pillanatok alatt alakítható fenekezővé, emelt fenekezőnek, bójásnak, feszítősnek, kötözősnek. A hurkolt, előrekötött előkék hosszával gyorsan változtathatjuk a felkínálás szintjeit is. Akik sokkal többet szeretnének megtudni a harcsáról és horgászatáról, azoknak ajánlom figyelmébe a szeptember elején induló Koós harcsatábor és kurzust. Szöveg és fotó: Koós Ferenc Megjelent nyomtatásban: Sikeres Sporthorgász Magazin XVI. évfolyam 7. (2021. júliusi) számában. 2022. 06. Koós Ferenc Harcsatábor. 21. Balatoni bojlis barátság Bemutatkoznak a Fishinda új nagykövetei, Horváth László és Vólent Balázs. A horgászat mindkettőnk életében már gyerekkorunk óta fontos szerepet tölt be, ennek ellenére csak 3 éve hódolunk... 2022.
Koós Ferenc Harcsatábor
2021. 07. 15. Gyakran merül fel kérdésként, hogyan fogok hozzá a horgászathoz egy számomra új, ismeretlen vízen. A kérdés időszerű, mert általában a vizek felderítésére az év második felét szánom. Erre az időszakra minden harcsás szempontból fontos esemény lezajlott a vizeken és a horgászatuk is kicsit monotonná, rutinszerűvé válik. Az év második felében sokkal nehezebb becsapni, horogra csalni a harcsákat, ám egy új vizet felfedezni, megismerni kiváló ez az időszak. Túlzottan nehéz dolgunk nincs, mivel a harcsák minden élőhelyen megőrzik alapvető szokásaikat, és használják az életterüket. Az év második felét a harcsák többsége állandósult fekvőhelyeken vagy területen töltik, akár több hónapig is, ha az időjárásban, a vízállásban nem áll be jelentős változás. Nem számottevő a vándorlás. Ilyenkor könnyebben megtalálható, nyomon követhető, felmérhető az állomány. A fekvőhelyek vagy a fő táplálék terén ettől függetlenül, az egyedi körülményeket figyelembe véve, lehetnek jelentős eltérések a különböző típusú vizeken.
A kisméretű forgónkat megkötjük, majd átfűzzük a vezető csövön. Behúzzuk a hasítékig, a másik végén a hasítéknál pedig kihúzzuk a fonott zsinórunkat, majd megkötjük a nagyméretű forgónkat is. Ügyeljünk rá, hogy minél rövidebbre kössük, így visszahúzás után a zsinór hossza megfelelő lesz, a forgók füle látszódjon csak ki a vezetőcsőből! A nagyméretű forgónkat toljuk bele a függőleges parafába, majd ellenőrizzük le, hogy a reteszelő cső átmegy-e a forgó nagyméretű szemén. Ez nagyon fontos, mert ez rögzíti az előkénket! Ha tökéletesen átmegy, akkor visszahúzhatjuk és megkenhetjük ragasztóval. Betolás után a kinyomódó ragasztót szépen elterítjük a műanyag cső két végén a parafa tövénél. Pár percet várunk, míg megszárad a ragasztónk, majd folytathatjuk a vízszintes parafa felragasztásával. Először a műanyag csöveket kenjük meg ragasztóval, a mennyiséggel ne spóroljunk! Nem baj, ha befolyik a nagyméretű forgónkhoz, mert annak csak tartó szerepe van a készségben. A parafáról se sajnáljuk a ragasztót a kellő erősség eléréséhez.