Pangasius A Sütőben
August 27, 2024, 4:07 amAmint a hal elpirul, és a burgonya lágy lesz - a sütőlapot levesszük a sütőből, és forró formában szolgáljuk az ételt. Pangasius filé a sütőben zöldségekkel összetevők: Adyghe sajt - 100 g; pangasius filé - 350 g; tejföl 20% - 2 evőkanál. kanál; tojás - 2 db; káposzta Peking - 50 g; Bolgár bors - 1 db; paradicsom - 1 db; izzó - 1 darab; sárgarépa - 1 darab; fűszerek; friss zeller - 50 g. előkészítés Tehát először készítsünk el minden szükséges összetevőt. Ehhez a sárgarépát megtisztítják, dörzsölik a legnagyobb rántásra, és a fennmaradó zöldségeket közepes méretű véletlen darabokkal késsel vágják fel és aprítják. Ezután tegye őket egy fűtött serpenyőbe, adj hozzá egy kis növényi olajat és wessert, keverés közben közepes lángon 3-4 percig. Ezután a pirított zöldségeket egy sütőedénybe toljuk, és a tetejére rakjuk ki a halszálak darabjait. Pangasius vajban sütve - Anya főztje. Solim, bors ízlés szerint, és megszórjuk minden fűszereket akarattal. A tojások jól megverték a tejföllel, és a kapott keverék finoman tölti meg a halat.
- Pangasius filé sütőben a tökmag
- Pangasius filé sütőben sütve
- Pangasius filé sütőben használható serpenyő
- Pangasius filé sütőben sült
- Pangasius filé sütőben süthető fánk
Pangasius Filé Sütőben A Tökmag
A felszeletelt Adyghe-sajt bőségesen megszórva, és ha kívánatos, a díszítésre, még néhány pete tojást tönkreteszünk. Az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és készen készre sütjük a pangasius filét, kb. 30-40 percet vágunk.
Pangasius Filé Sütőben Sütve
Elkészítése: A pangasius tenyésztett hal. Magyarul cápaharcsának hívják. A kampány ellenére nem egészségtelen, sőt igen finom, ízletes halféle tele azokkal a vitaminokkal, melyekre minden embernek hetente legalább egyszer szüksége lenne. Fagyasztott halról van szó, ami kiolvasztása során tömegének 20%-át elveszti. Én tésztaszűrőben szoktam leolvasztani, majd le is törlöm mielőtt paníroznám. Előbb viszont megsózom, megborsozom mindkét oldalát, és néhány csepp citromlével, valamint kevés mustárral is ízesítem. A szeleteket egymásra rakom, majd egy éjszakára egy tállal hűtőbe teszem. Másnap liszttel, felvert tojással, és zsemlemorzsával panírozom. Pangasius filé sütőben használható serpenyő. A zsemlemorzsához keverhető kevés szezámmag is! A bepanírozott halszeleteket forró, bő olajban sütöm ki, mindkét oldalán, rövid ideig. A halat túl lehet sütni, akkor rágós lesz! Tartármártást is adunk a tálaláshoz. leírás Bár a halászati ipar igen kedvelt felfedezettje ez a hal, érdemes tisztában lenni hátrányos tulajdonságaival is, amely segíthet eldönteni, valóban szeretnénk-e ilyen halat vásárolni.
Pangasius Filé Sütőben Használható Serpenyő
Vizából annyi akadt a Dunában, hogy egész Bécsig felúsztak íváskor – ilyen bőségben itthon manapság legfeljebb a busát halászhatják. Ahogy egyre ritkább lett a vadvízi hal, szaporodtak a mesterséges halastavakban tenyésztett kopoltyúsok. A hűtőláncoknak köszönhetően és a mélyhűtés jóvoltából közelebb került hozzánk a tenger is. A boltokban ott a lazac, tonhal, tintahal, hering. De még a balatoni hekk is tengeri hal. Legtöbbük ára – főleg, ha "frissen" jégágyon érkeznek – a horribilis és az igen magas között ingadozik. Szerencsénkre azonban akadnak, többnyire fagyasztva érkező, megfizethető árú halak is. Ilyen a pangasius, leánykori nevén cápaharcsa. Kezdetben ez is "normális hal" módjára élt, de szerencsétlenségére a természet olyan tulajdonságokkal ruházta fel, hogy mondhatjuk, isten is a fazékba teremtette. Pangasius filé sütőben a tökmag. Húsa elég tömör, könnyedén és tökéletesen filézhető, íze nem karakteres, viszont könnyen átveszi a fűszerek aromáját, és szinte valamennyi konyhatechnikai eljárással elkészíthető.Pangasius Filé Sütőben Sült
A kiolvadt filéket megmossuk és fűszerezzük: sóval, borssal, fokhagymaporral, és egy kevés chili pehellyel. Néhány perc alatt kevés vajon és / vagy olivaolajon süssük a halfilé mindkét oldalát. Találtam a mélyhűtőben egy csomag ilyen halacskát árválkodni, úgyhogy gondoltam elkészítem, ne árválkodjon már tovább. Fincsi lett és nagyon hamar készen van. Szeretettel ajánlom! 20 perc 1 fotós komment 4 evőkanál olaj vagy zsiradék 1 teáskanál morzsolt, szárított tárkony 1/2 teáskanál örölt kömény ízlés szerint őrölt bors Az olajat a fűszerekkel és egy kevéssel a citrom levéből összekeverjük. Pangasius a sütőben burgonyával. Egy tepsit vagy sütőedényt kipapírozunk, majd beleöntjük a fűszeres olajat vagy zsiradékot. Beleforgatjuk a halacskákat, hogy mindkét oldalon legyen rajtuk fűszer. A citromot feldaraboljuk (mindegy milyen formára) és a halacskák tetejére tesszük. Majd lefóliázzuk az egészet. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 15 percre, úgy, hogy az utolsó 5 perc előtt már levesszük róla a fóliát. Ha kivettük a sütőből a citromok levét facsarjuk rá és hagyjuk így egy 5 percet állni.
Pangasius Filé Sütőben Süthető Fánk
Ha maradt kapor vagy bazsalikom, tálaláskor még köré szórjuk a tányéron, de megteszi pár karika zöldpaprika vagy paradicsom is. Ajánlott köret: vajas krumplipüré. Vizából annyi akadt a Dunában, hogy egész Bécsig felúsztak íváskor – ilyen bőségben itthon manapság legfeljebb a busát halászhatják. Ahogy egyre ritkább lett a vadvízi hal, szaporodtak a mesterséges halastavakban tenyésztett kopoltyúsok. A hűtőláncoknak köszönhetően és a mélyhűtés jóvoltából közelebb került hozzánk a tenger is. A boltokban ott a lazac, tonhal, tintahal, hering. De még a balatoni hekk is tengeri hal. Legtöbbük ára – főleg, ha "frissen" jégágyon érkeznek – a horribilis és az igen magas között ingadozik. Szerencsénkre azonban akadnak, többnyire fagyasztva érkező, megfizethető árú halak is. Pangasius a sütőben. Ilyen a pangasius, leánykori nevén cápaharcsa. Kezdetben ez is "normális hal" módjára élt, de szerencsétlenségére a természet olyan tulajdonságokkal ruházta fel, hogy mondhatjuk, isten is a fazékba teremtette. Húsa elég tömör, könnyedén és tökéletesen filézhető, íze nem karakteres, viszont könnyen átveszi a fűszerek aromáját, és szinte valamennyi konyhatechnikai eljárással elkészíthető.
Közben a feldarabolt zöldségeket olívaolajon roppanósra sütöttem (nahát, most derült ki, hogy szeretem az édesköményt), így tálaltam az ebédet. Meglepő, de finom volt a cápaharcsa, máskor is fogok venni. Forrás: