Vadnyúl Paprikás Édesburgonyával - Ízőrzők
July 7, 2024, 8:28 pmVadnyúl paprikás édesburgonyával Hozzávalók: egy fél vadnyúl (vagy házi nyúl), 4 közepes édesburgonya, 2 vöröshagyma, 1 evőkanál zsír, 1 paprika, 1 paradicsom, 1 teáskanál só, 2 kávéskanál őrölt feketebors, 2 kávéskanál majoránna, 1 dl száraz vörösbor, 4 evőkanál tejföl, 1 evőkanál liszt, 2 teáskanál őrölt paprika. A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, és egy evőkanál zsírban megpároljuk. Közben a paprikát, paradicsomot is felaprózzuk, a nyúlhúst kisebb darabokra vágjuk, és alaposan átmossuk. A megpárolt hagymára először a paprika, paradicsom, majd pár perc múlva a nyúlhús kerül. Összekeverjük, lefedjük, és így pároljuk tovább. Hagyjuk, hogy kiengedje a levét. Az édesburgonyát meghámozzuk majd nagyobb kockákra vágva a pörköltbe borítjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, kevés majoránnával, és apránként, több részletben belecsurgatjuk a vörösbort is. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Vadnyúl vadas mártással. A habaráshoz a tejfölt a liszttel és fél deci vízzel összekeverjük. A nyúlra ráborítjuk a habarást, majd színesítjük őrölt paprikával. Megkóstoljuk, ízlés szerint sóval, borssal, majoránnával még fűszerezzük, majd amikor már kezd sűrűsödni, beleborítjuk az édesburgonyát, és azzal együtt készre főzzük.
Vadnyúl Sütve Recent Version
vadnyúl receptek, cikkek | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés Kategória Speciális étrend Tájak konyhái Esemény Elkészítési idő Nehézség Költség Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Nyúlhúsból ritkán készítek ételeket, de ha mégis az asztalra kerül, nagy sikere van. Hozzávalók 6 személyre 2 ek olaj 2-3 szelet szalonna 3 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma só, bors, ételízesítő 2 db pörköltízesítő kocka kb. 500 ml víz 2 evőkanál pirospaprika (őrölt) 1 teáskanál köménymag (őrölt) 2 ek majoránna 1, 5-2 kg nyúlhús Az apróra vágott szalonnát, a vöröshagymát és a préselt fokhagymát elkezdjük pirítani az olajon, majd alacsony lángon dinszteljük, amíg előkészítjük a húst. Vadnyúl sütve recent article. A nyulat feldaraboljuk, átmossuk, majd belerakjuk az edénybe, és átpirítjuk a húsokat is a hagymán. Ha megpirult kicsit a hús, lehúzzuk a tűzről, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, óvatosan elkeverjük, öntünk hozzá vizet, befűszerezzük, összekeverjük. Közepes lángon addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul(kb 1. 5-2 óra). Főtt krumplival, vagy friss kenyérrel és savanyúsággal tálalhatjuk az elkészült nyúlpörköltet.
Vadnyúl Sütve Reception
Miért mennénk a vásárba, ha otthon is elkészíthető. Édesanyám már gyermekkorunkban is sokszor csinált kürtős kalácsot Hozzávalók 50 dkg liszt, 15 dkg margarin, 8 dkg cukor/4ek. /, 2 dkg élesztő, 2 tojás, ½ citrom reszelt héja, csipet só, kb. 2, 5dl tej, Elkészítése A felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalókat jól megdagasztjuk. Közepesen kemény tésztát kapunk. Duplájára kelesztjük. Kelesztés után a 18 cm-es fa rudakat alufóliával bevonjuk. A tésztából ujjnyi vastag tésztát sodrunk. Vadnyúl sütve reception. /mint a nudlinak/ és ezt feltekerjük a fa rudakra, olajjal megkenjük és a tészta ¾ részét fahéjas cukorba forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe 20-25 perc alatt arany barnára sütjük. Amikor kisült, cukor égetővel rá égetjük a cukrot. Ha nincs akkor a gáz lángja felett végezzük ezt a műveletet. Ebből a mennyiségből 10. rúd mini kürtös kalács van. Beküldő: Piroska —Tegnap kipróbáltam, nagyon finom lett! Köszönöm az ötletet és a receptet is. —Én kipróbáltam az alufóliával bevont sörös dobozon, nagyon jó ötlet!
Fokhagymával tűzdelt nyúlcomb és nyúlgerinc fügeszósszal - recept - YouTube
Vadnyúl Sütve Recent Article
A pácolási idő leteltével kiveszem a húst a pácléből, megszárítgatom, sózom, borsozom és 1 ek liszttel megszórom, majd egy serpenyőben, 2-3 ek forró mangalicazsíron, amiben kisütök egy szeletnyi apró kockákra darabolt mangalica szalonnát, a húsok minden oldalát körbesütöm. Vadnyúl sütve recent version. A jóízű pörcöket egy merőkanálnyi páclével fellazítom, beleöntöm egy megfelelő méretű edénybe és takaréklángon felteszem főni a páclé zöldségeit a fűszereket tartalmazó teatojással együtt, beletéve az elősütött hús darabokat, felöntve annyi páclével, hogy épp ellepje. Amikor a hús megpuhult, kiveszem és melegen tartom. Eltávolítom a fűszeres teatojást, majd a zöldségeket a főzőlével együtt, egy evőkanál mustárral és egy nagy pohár tejföllel együtt simára turmixolom, ha szükséges, kevés sóval és mézzel igazítok az ízén. Tálaláskor belehelyezem a húsdarabokat és szeletelt zsemlegombóccal, vagy főtt makarónival tálalom.Legolvasottabb cikkek Ez is érdekelhet Gyere te is! Friss és ropogós Egyszerű, de nagyszerű klasszikus új köntösben. A túrós tésztát szerintem mindenki szereti, vagy édesen, vagy sósan, de a túró hatalmas népszerűségnek örvend. Mi elég gyakran készítünk túrós tésztát, én édesen, párom sósan szereti. Ha ő beszabadul a konyhába, akkor egész biztosan egy jó borsos, baconös, lepirított túrós csusza lesz a végeredmény. Az alábbi receptet is ő valósította meg. Békebeli recept A recept alapötlete párom nagymamájától származik: ő nagyon sokszor készítette ezt, amikor az unokái még kicsik voltak. Vadnyúl receptek. Egyik nap valamilyen ételhez elővettem a zsemlemorzsát, amitől barátom teljesen belelkesült, ugyanis eszébe jutott a nosztalgikus étel, amit - természetesen - már másnap el is akart készíteni. Sütőben sütve A sima, sós túrós tészta attól lesz különleges, hogy a sütőben rápirul a tetejére a zsemlemorzsa és a bacon. A tésztát érdemes előfőzni, a zsemlemorzsát pedig lepirítani, viszont a bacon kellően ropogósra sül a sütőben is.