Paradicsomos Káposzta Főzelék Kalória
July 4, 2024, 9:49 pmMég mielőtt bármi is történne, szeretném védelmembe venni a paradicsomos káposztát. A jól elkészített paradicsomos káposzta ugyanis jó. Sőt mi több: finom. Nem flancos, nem fúziós, nem trendi, csak az, aminek mondja magát. Egy jóízű főzelékféle, ami attól, hogy olcsó, még lehet finom. Paradicsomos káposzta főzelék készítése. Kép: Hozzávalók: 1 kg fehér káposzta vékony csíkokra vágva 1 fej vöröshagyma olaj 2 ek liszt 1 nagy doboz sűrített paradicsom só cukor Elkészítés: A vékonyra vágott káposztát és az aoróra vágott hagymát sós vízben puhára főzzük. Csak annyi vizet öntsünk rá, amennyi ellepi. Amikor a káposzta puha, egy másik edényben az olajjal és a liszttel készítsünk zsemleszínű rántást, azaz a liszt ne legyen hófehér, amikor késznek nyilvánítjuk a rántást, ellenben legyen inkább nagyon halvány barnás. Öntsük bele a sűrített paradicsomot, keverjük össze alaposan a rántással. Az én metódusom szerint a káposztán maradó levet egy edénybe leöntöm, félreteszem, jól fog még jönni. A leszűrt káposztát beleforgatom a paradicsomos rántásba, és a félretett főzővízzel (és ha van otthon jófajta paradicsom ivólevem, akkor azzal) apránként a kedvelt sűrűségűre higítom.
Paradicsomos Káposzta Főzelék Recept
Nagyon szeretem a paradicsomos káposztát. Gyerekkoromban az édes káposztás ételeket szerettem inkább, káposztás tészta, káposztás rétes, paradicsomos káposzta. Nálam az édes ízzel mindent el lehet érni. Anyukám paradicsomos káposztáját szoktam elkészíteni, nagyon egyszerű, és nagyon finom. Annyit újítottam, hogy én már rántást sem teszek bele, egyszerűen nincs rá szükség. Így tökéletes főétel, ami fogyás során is fogyasztható, cukormentes, lisztmentes, laktózmentes. Paradicsomos kaposzta fozelek. Paradicsomos káposzta recept 1 fej káposzta 1 vöröshagyma 1 liter paradicsom püré – én fél literes 100% -os dobozosat használok ami jó sűrű, vagy házit só, bors, édesítő A káposztát vékonyra szeletelem – na én ehhez robotgépet használok, így nem hosszú vékony csíkok lesznek hanem rövidek, de legalább könnyű enni, és kb 2 perc alatt kész van. Természetesen éles késsel, ügyesen 10 perc alatt össze lehet vágni azt a káposztát. A hagymát én félbe vágom és úgy teszem bele, hogy az íze kifőjön, de nyugodtan aprítva is hozzá adhatod a káposztához, úgy sem fogod benne érezni evés közben a hagyma ízét.Azért jó ez az eljárás, mert így nem rontjuk el a sűrűséget, nem lesz sem beton keménységű a cucc, sem híg, mint egy leves, mert az előzőleg félretett lével remekül tudjuk kedvünk szerint szabályozni azt. Amikor elértük a megfelelő állagot, cukorral vagy folyékony édesítővel a szánk íze szerinti édességűre alakítjuk a főzeléket.