Csabai Kolbásszal Töltött Karaj Centrifuge
July 7, 2024, 11:24 pmBarna Ádám szépen megfogalmazott előszavából idézünk: "Ahogyan az élet is a változásról szól, nincs ez másként a főzéssel és a tradíciókkal sem. Egy recept szinte mindig változik, mindig alakítunk rajta egy leheletnyit, azon dolgozunk, hogy egyre jobb legyen. Ebben a színes, impulzusokkal teli világban hatalmas érték az állandó - ami csak éppen annyit változik, hogy egyre jobb legyen. A hagyomány változik, tartsuk meg az értéket és tegyük jobbá ételeinket! Van egy mondásom, ami már nagyon sokszor igaznak bizonyult, ezért a konyhám falán is kint lóg: "Az egyszerű mindig bonyolult, az egyszerű a legnehezebb". Pontosan ez a gondolat adhatja meg és emelheti egy magasabb szintre ezeket az egyszerűnek gondolt ételeket. A megújított, könnyedebbé tett csabai ételek elkészítési módjáról rövid receptvideókat készítettek, a forgatások helyszíne pedig a város népszerű étterme, a Veszely Csárda volt, amelynek csapata a sütésben és főzésben is segédkezett. Csabai Kolbásszal Töltött Karaj: Csabai Kolbasszal Töltött Karaj. Alább a csabai kolbászos sztrapacska receptje brindzával, az "erős túróval": Csabán viszont nem mehetünk el szó nélkül "a csabai" mellett – még ha a város gasztrokultúrája bőven túlmutat híres kolbászukon.
Csabai Kolbásszal Töltött Karaj Drawing
9 g Összesen 176. 2 g Telített zsírsav 59 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 89 g Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g Koleszterin 768 mg Összesen 11968. 2 g Cink 21 mg Szelén 320 mg Kálcium 135 mg Vas 7 mg Magnézium 302 mg Foszfor 2635 mg Nátrium 8546 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 12. 5 g Cukor 4 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 921. Csabai kolbásszal töltött karaj drawing. 3 g A vitamin (RAE): 25 micro B6 vitamin: 9 mg B12 Vitamin: 6 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 9 mg D vitamin: 252 micro K vitamin: 13 micro Tiamin - B1 vitamin: 5 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 67 mg Folsav - B9-vitamin: 16 micro Kolin: 695 mg Retinol - A vitamin: 24 micro β-karotin 8 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 14 micro Összesen 19. 6 g Összesen 11. 9 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 52 mg Összesen 806. 5 g Cink 1 mg Szelén 22 mg Kálcium 9 mg Vas 0 mg Magnézium 20 mg Foszfor 178 mg Nátrium 576 mg Összesen 0. 8 g Összesen 62. 1 g A vitamin (RAE): 2 micro B12 Vitamin: 0 micro D vitamin: 17 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 1 micro Kolin: 47 mg Retinol - A vitamin: 2 micro Lut-zea 1 micro Elkészítés A húst megmossuk, lehártyázzuk, és egy éles késsel felszúrjuk (ha ezt nem akarjuk, akkor a hentessel is felszurathatjuk).
200°C-on 1:30 percet sütjük, néha óvatosan megrázogatjuk a zacskót. Mikor kész, kitesszük egy tálra, levágjuk a tetejét és hagyjuk gőzölögni és végül kihűlni. Ekkor szeleteljük. Én vagyok az élő példája annak, hogy egy férfi is szerethet a konyhában főzőcskézni. Receptjeim » Értékelések (3. Csabai kolbásszal töltött karaj history. 7 / 5) 3. 7 5 3 3 személy értékelt 14 169 megtekintés Kapcsolódó receptek: Rozmaringos csirke Sült oldalas sütőzacskóban Csirkecomb sütőzacskóban gombával