Térd Oldalszalag Fájdalom

Savanyú Káposzta Romlása - Savanyú Káposzta Info

A káposzta tetejére üvegtányért vagy falapot teszünk, és lefedjük. A legjobb kb. 20 °C-on tárolni. Két nap után a keletkező zavaros lét leöntjük róla, és sós vízzel pótoljuk (1 l víz, 1, 5 dkg só). 1/2 doboszoli válasza: Három lehetőséget látok: 1. Nem az arra alkalmas "téli" káposztából készült 2. Túlsóztad. Öreg savanyító barátom szerint, 2-2, 2 súly% sót kell használni, ha kevesebb nem forr ki, ha több megpuhul. 3. Sokáig volt meleg helyen. Ha ezek kombinációja, még gázosabb a helyzet. 2012. dec. 24. 05:43 Hasznos számodra ez a válasz? Miért Puhul Meg A Savanyú Káposzta: Miért Puhul Meg A Savant Káposzta 4. 2/2 anonim válasza: Én 1, 8% sót tettem hozzá a szelt és néhány fejes káposztához, szemes borssal és babérlevéllel ízesítettem, majd 20-25 C fokon volt és szépen ki is fórt három hét után, majd hűvös helyre tettem, nagyon is finom volt. Körülbelül a ki forrásától egy hónapja teljesen elpuhult és az íze se nem értem, hogy miért? 2014. nov. 26. 21:54 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2020, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft.

Miért Puhul Meg A Savanyú Káposzta: Miért Puhul Meg A Savant Káposzta 4

3 g babérlevél 7 g egész feketebors 7 g egész köménymag 2 db képia paprika 1 db nyári alma Savanyú káposzta elkészítése A káposzták külső piszkos, sérült leveleit távolítsuk el, majd a torzsa koszos, sérült részét is vágjuk le. Van, aki a torzsát teljesen kivágja, mi nem tettük, mert elég zsenge volt, és abban elég sok a cukor, ami segít az erjedésben. Mivel közepes fej káposztákat (1. 6 – 3 kg) sikerült beszerezni, így nekünk 28 kg káposztából 3 kg hulladék lett, és így lett meg a 25 kg nettó súlyú alapanyag. Ezt kellett volna káposztagyalun legyalulni, de sajnos nekünk az nem volt. Szóval, kezdjük el. Szedjünk le egy-egy nagyobb fej káposztáról kétszer 5-6 egész szép levelet leszedni, mert ezzel ki kell majd bélelni a hordó alját, és ezzel fogjuk lezárni a tetejét is. Néhány nap, esetleg hét után a káposzta leve sötétebb lett, ami valószínűleg az élesztőgombáknak köszönhető. Miért Puhul Meg A Savanyú Káposzta — Miért Puhul Meg A Savant Káposzta 6. Azt írták mindenhol, hogy a habzás során keletkezik egy barnás élesztős réteg a tetején. Mivel nekünk nem habzik igazából, épp csak pezseg, de azt folyamatosan, így nekünk se hab, se barna réteg.

Miért Puhul Meg A Savanyú Káposzta — Miért Puhul Meg A Savant Káposzta 6

Már érezni a jellegzetes savanyú ízt, de ugyanakkor még nagyon sós. Annyira már nem, mint az elején, de még sós. Állagra kellemesen roppanós. Azt hiszem, kell még neki néhány hét erjedés, de jó úton járunk már… Erjedés után Amikor az erjedés megszűnt, a hab elkezd letisztulni a tetejéről (kb. Dr bogner csaba urologos miskolc 1 Ford focus 1. Savanyú káposzta a tengerész betegségre | Sulinet Hírmagazin. 5 tdci hibák 2017 Autókereskedés debrecen vámospércsi út 69 Magyar válogatott vb selejtező meccsek tv

Savanyú KáPoszta A TengeréSz BetegséGre | Sulinet HíRmagazin

Oroszországtól Elzászig népszerű, az orosz, ukrán, lengyel, cseh, szlovák és a német konyha gyakori alapanyaga. Amerikában leginkább hot dog szendvicsekbe teszik, de Pennsylvania államban szokásos újévi étel. A mediterrán országokban kevésbé ismerik. Magas hisztamintartalma miatt arra érzékeny embereknél rossz közérzetet, migrént okozhat a fogyasztása. Másoknál éppen ellenkezőleg, szilveszteri másnaposság ellen fogyasztják. Érdekesség [ szerkesztés] Skorbutellenes hatását már a 18. században megállapították. A század végétől a hosszabb útra induló brit hadihajókon a készletben tartották, de a brit konyhától való távoli íze miatt a matrózok nem szívesen, szinte csak parancsra fogyasztották. Lásd még [ szerkesztés] Erjedés Források [ szerkesztés] Magyar néprajzi lexikon
A savanyú káposztából számtalan ízletes étel készíthető, ám nem csak ezért szeretjük. A savanyú káposzta és annak leve ugyanis tele van vitaminokkal és a bélrendszerre is jótékony hatással van. Egyszóval egy újkori multivitamin, amit már nagyanyáink is használtak. Savanyú, összehúzza a szánkat, nyersen tulajdonképpen nem is túl gusztusos, mégis örök kedvenc a savanyú káposzta, amiből évente több kiló is lecsúszik a torkunkon. Mintha csak a szervezetünk ösztönösen hajtana a hűtő felé, hogy a vékony hosszú csíkokat kizárólag kézzel felcsippentve, fejünket hátraszegve csak küldjük és küldjük lejjebb, hogy gyomrunkba érve végre kifejthesse minden jótékony hatását ez a ropogós és üdítő finomság. Főzve, rakva, párolva, levesnek, salátának, vagy nyersen is gazdag vitamin- és tápanyagforrás. A savanyú káposzta fejeskáposztából készül, az erjesztést sóval, vagy sós vízzel és kovásszal végzik 10-90 napig. A fejeskáposzta C-vitamin -tartalma igen magas (20 mg/100 gr), amit a savanyítás után sem veszít el, mint ahogy más, értékes összetevőit sem.

Két-három hét alatt elkészül. Biztos nem mindenki tudja mi az a csumiszoló. :))) Hát ez: [link] Én is csináltam már valamikor savanyú káposztát. Én csak egyszerű hagyományos módon. Legyalultam a káposztát, lesóztam, raktam bele szemes borsot, babér levelet, erős paprikát is egy keveset, de azt inkább dísznek. Csumiszolóval jól ledöngöltem, raktam a tetejére deszkát, és lesúlyoztam. Legegyszerűbb ha műanyag kannát tele engedünk vízzel és azzal súlyozzuk le. Időnként fel kellett mosni. Jó káposzta lett. Nem lesz az a só nagyon kevés? Szerintem ennyivel meglágyul a káposzta. 10dkg só, egész bors kb 15-20 szem, addig nyomkodd amig aleve elnem lepi a kápsztát. Google kereső. Csak azért nem másoltam be receptet mert nagyon hosszan vannak leírva. köszönöm a tanácsokat, irjatok még ha van, ne nevessetek ki de mi az a gugli? Írd be a gugliba és elég sok receptet találsz! Felcsigáztatok:)) Legyen szíves ossza meg valaki velkünk a teljes receptet:D Nagyon köszi! 30 dkg. Kilónként 3 dkg-ot szoktam számolni hozzá.

July 17, 2024, 3:17 am